Op de Wenduinse Steenweg in Blankenberge, een tiental meter van de duinenrij, baat de familie Devriendt restaurant De Oesterput uit. Volgens hun eigen geschiedenis begon overgrootvader Pieter Devriendt, door iedereen Pito genoemd, in 1885 met een groothandel in vis. In 1888 legde hij in Blankenberge de eerste oesterput aan: een put met vers zeewater waarin oesters werden gekweekt. Die familielijn loopt nog altijd door tot vandaag.
Vijf generaties Devriendt
De groothandel met restaurant floreerde, schrijft de zaak op haar site. De familie leverde verse vis, oesters en kreeft over het hele land. Vandaag runnen Piet Devriendt, vierde generatie, en Caroline Pattyn de zaak samen met hun twee zonen. Gasten tafelen in een gerestaureerde loods. In die loods liggen de kreeftenbassins. De zaak noemt haar homarium het grootste en oudste van België.
Kreeften komen volgens De Oesterput onder meer uit Halifax en verblijven eerst in die bassins. Er is ook seizoensaanvoer van Oosterscheldekreeft en Schotse kreeft, met gewichten vanaf een half kilo tot anderhalf of twee kilo. Vis komt dagelijks binnen vanuit Zeebrugge. Als specialiteiten zet de zaak zelf kreeft, oesters en een selectie champagnes voorop. Plateau’s fruits de mer en Zeeuwse jumbo-mosselen staan eveneens op de kaart, met seizoensgebonden suggesties.
Loods aan de Wenduinse Steenweg
Het restaurant ligt aan de Wenduinse Steenweg 16, met private parking via het Bevrijdingsplein. Tramhalte Harendijke in Wenduine ligt op wandelafstand via het duinpad. Wie het maritieme verleden van Blankenberge verder wil volgen, kan ook de Nominoë-belevingswandeling meelopen: die herinnert aan de redders van 1889, vier jaar na de start van de familie Devriendt in de vis.
Reserveren kan via de website van de zaak. Afhaal is mogelijk tussen 10.30 en 12 uur of tussen 17.30 en 18 uur, minstens een dag op voorhand besteld. De vennootschap Oesterpark P. Devriendt staat in de Kruispuntbank van Ondernemingen actief op dit adres.
Praktisch
De Oesterput ligt aan de Wenduinse Steenweg 16 in 8370 Blankenberge. De keuken is open van woensdag tot en met zondag: lunch van 12 tot 13.30 uur en diner van 18 tot 20 uur. Maandag en dinsdag is de zaak gesloten. Telefoon: 050 41 10 35. Meer info op oesterput.com.
Meer nieuws uit Blankenberge? Volg Lokaal Nieuws Blankenberge op Facebook.
