Het restaurant La Gondola in de Oude Burg in Brugge is opnieuw volledig open. De zaak moest vorige week worden ontruimd na een brand in de kelder. Klanten met een reservatie werden afgebeld, maar sinds afgelopen weekend draait het restaurant weer normaal.
De brand ontstond vorige week dinsdag, terwijl de middagservice bezig was. Het personeel hoorde een harde knal. Kort daarna trok rook vanuit de kelder het restaurant binnen.
Oude Burg tijdelijk afgesloten
De Oude Burg werd tijdens de interventie tijdelijk afgesloten. Verschillende hulpdiensten kwamen naar de kelderbrand bij het Italiaanse restaurant.
Een explosie aan de boiler lag vermoedelijk aan de basis van de brand. De precieze oorzaak staat daarmee niet definitief vast. De schade bleef beperkt tot de kelderverdieping. Het restaurant zelf werd niet door de brand getroffen.
Uit voorzorg werden deuren gesloten om de verspreiding van de rook te beperken. De zaak zat na de brand wel zonder gas en elektriciteit. Daardoor kon ze niet onmiddellijk opnieuw openen.
De tijdelijke sluiting viel tijdens de zomervakantie. Zaakvoerder Vincenzo Spampinato moest alle klanten met een reservatie voor die week persoonlijk afbellen. Hij kon hen aanvankelijk nog niet vertellen wanneer ze opnieuw terechtkonden in het restaurant.
Eerst beperkte kaart, daarna volledige heropening
Vakmensen voerden de nodige herstellingen uit. Daardoor kon restaurant La Gondola vrijdagavond al opnieuw de eerste gasten ontvangen. De keuken werkte toen nog met een beperkte kaart.
Tijdens de daaropvolgende dagen werden de resterende herstellingen afgerond. Sinds afgelopen weekend is het restaurant opnieuw volledig operationeel. Voor klanten betekent dit dat de tijdelijke beperkingen verdwenen zijn en reservaties weer normaal kunnen doorgaan.
De heropening is vooral belangrijk voor bezoekers van de Oude Burg en voor klanten die tijdens de sluiting niet konden komen eten. De zaak kan haar werking in de Brugse binnenstad volgens HLN nu volledig hervatten.
