Wie nu naar de Pijpeweg in Damme trekt, krijgt meer voorgeschoteld dan muziek alleen. Het eten op Campo Solar brengt achttien aanbieders samen, met gerechten uit Damme, Brugge, Zeebrugge, Sijsele, Ramskapelle en andere plaatsen uit de regio.
Bezoekers vinden op de festivalweide snelle hapjes, volwaardige maaltijden en zoete afsluiters. Wie rustiger wil tafelen, kan vooraf een plaats boeken bij Restaurant Tête Pressée.
Lokale producten krijgen een grote plaats
Damme is sterk aanwezig in het eetaanbod. Wostje serveert droge worsten die in de gemeente worden gemaakt. Bourgondish brengt onder meer oesters, charcuterie, nacho’s en Damse Mokke naar Campo Vino. Het festivalteam bakt patatas bravas van lokale aardappelen en serveert ze met verschillende sauzen en een pittige kruidenmix.
Ook Arrom Thai komt uit Damme. Momo en Jim verlaten voor het festival hun restaurant in de Kerkstraat en bereiden op de weide Kai Massaman, een Thais kipgerecht met rode curry en noedels.
Bij Maïsterplan komen de groenten van de boerderij van Janne en Maxime, vlak bij het festivalterrein. Bezoekers kunnen er kiezen voor vegetarische maïstertaco’s of nacho’s met pulled pork.
Limousin Rabaut uit Ramskapelle levert dan weer het rundvlees voor de Campo Limousin Burger. De runderen worden op het eigen landbouwbedrijf gekweekt. De burger is verkrijgbaar met of zonder patatas bravas.
Culinaire Slagerij Brecht uit Moerkerke zet stoofvlees met friet op het menu. Het gerecht bevat extra veel vlees en wordt bereid met Bryggja-bier uit Damme.
Van garnaalkroket tot Thaise curry
Het eten op Campo Solar reikt ook verder dan de Damse keuken. De Campo Kroketten worden bij LC Company in Zeebrugge gemaakt. Op de festivalweide gaan zowel garnaal- als kaaskroketten in de friteuse. Voor de afwerking wordt samengewerkt met Flora Farm uit Damme.
Locàle by Kok au Vin uit Brugge serveert kippenballetjes met tomaat, basilicum, perzik en Damse Mokke. Jacobin kiest voor grof gemalen rundstartaar met ansjovismayonaise.
Wie liever wereldse smaken probeert, kan terecht bij Los Pollos voor kip op Peruviaanse wijze, rijst of zoete-aardappelfrietjes. Er is ook een vegan alternatief. De Mess uit Sijsele maakt een naan met gegrilde kip, gepekelde zomergroenten, yoghurtsaus en chutney. Ook daarvan bestaat een vegetarische versie.
Streetfood by Nata brengt Thaise rode curry met kip of een vegetarische variant, naast boneless buffalo wings. Mezaa houdt het bij fish-and-chips van kabeljauw met aardappelwedges en zeezout.
Foodbazar serveert gepofte aardappelen met onder meer pulled pork, pulled chicken of witte pens uit Moerkerke. Campinggasten kunnen er, met een vooraf gekocht ticket, ook terecht voor een ontbijt. Bagels staan op het brunchmenu.
Ook ruime keuze zonder vlees
Vegetarische bezoekers hoeven zich niet tot één stand te beperken. Burgerliefde uit Ursel brengt vijf burgers mee, waaronder varianten met halloumi, truffelmayonaise, zwammen en plantaardige burgers.
Ook bij De Mess, Los Pollos, Streetfood by Nata en Maïsterplan staat minstens één vegetarische of veganistische keuze op het menu. Restaurant Tête Pressée biedt naast vlees en vis eveneens een vegetarisch hoofdgerecht aan.
Voor iets zoets zijn er wafellolly’s van La fête uit Blankenberge. Evelyne’s Zuivelhoeve uit Oostkamp schept ambachtelijk ijs dat op de eigen hoeve wordt gemaakt met melk van de weidekoeien.
Drie gangen aan een tête-à-têtetafel
Atelier Tête Pressée bouwt op de festivalweide een overdekt restaurant uit. Chef Pieter Lonneville serveert er een driegangenmenu aan tafels met servies. Bezoekers krijgen vijftig minuten om te tafelen en betalen 43 euro, zonder dranken.
Het voorgerecht bestaat uit een gepocheerd hoeve-eitje met mousseline van groene kruiden en verse toast. Voor het hoofdgerecht is er keuze uit gegrilde onglet van rund, zomerpladijs of geroosterde en gelakte prei. Daarbij komen kropsla, bloemkool, tomaat en goudgebakken aardappelen. Rijstpap met limoen en frambozen van de Krulstaarthoeve sluit het menu af.
Wie het eten op Campo Solar vooraf wil bekijken of een tafel wil plannen, vindt het volledige aanbod op de proefpagina van Campo Solar. Festivalkaarten zijn verkrijgbaar via de ticketwebsite.
