Dit weekend kreeg De Waterlijn aan de Zeedijk in Heist onverwacht bezoek van tv-kok Jeroen Meus. Voor het team van het restaurant was zijn komst een bijzonder moment. De bekende chef koos voor een bezoek aan een zaak waar visgerechten, Belgische klassiekers en het uitzicht op zee centraal staan.
Bekende chef duikt op aan de Zeedijk
Jeroen Meus is al jarenlang een van de bekendste gezichten van de Vlaamse televisie. Met programma’s als Plat Préféré en vooral Dagelijkse kost maakte hij koken toegankelijk voor een breed publiek.
Zijn stijl sluit aan bij herkenbare gerechten en smaken, zonder ingewikkelde toestanden. Stoemp, stoofvlees, aardappelen en maaltijden die mensen ook thuis kunnen bereiden: daarmee groeide Meus uit tot een van de populairste tv-koks van Vlaanderen.
De chef heeft bovendien een band met de Belgische kust. Hij volgde zijn opleiding aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en liep daarna stages in verschillende restaurants in binnen- en buitenland.
Dat tv-kok Jeroen Meus nu onverwacht bij De Waterlijn opdook, zorgde dan ook voor een fijne verrassing. Het restaurant liet weten dat het een eer was om hem te mogen ontvangen.
Vis, vlees en zeezicht in Heist
De Waterlijn is een klassiek Belgisch-Frans restaurant aan de Zeedijk in Heist. Op de kaart staan verschillende visspecialiteiten, waaronder huisgemaakte garnaalkroketten, kreeft, oesters, paella, kabeljauwhaas en zeetong. Tijdens het seizoen worden ook mosselen geserveerd.
Een van de opvallendste specialiteiten zijn de boten met verse zeevruchten. Wie daarvan wil genieten, moet minstens één dag vooraf reserveren.
Ook vleesliefhebbers vinden verschillende gerechten op de kaart. Zo serveert De Waterlijn onder meer Hereford ribeye en Belgische filet pur van het ras Blonde d’Aquitaine. Daarnaast is er een driegangenkeuzemenu.
Kinderen zijn welkom in het restaurant. Ook honden mogen mee naar binnen. Het interieur kijkt uit over zee en bij mooi weer kunnen bezoekers plaatsnemen op het vernieuwde terras. Van daaruit kunnen ze tijdens het eten de zon boven de kust zien ondergaan.
Mooie opsteker voor lokale horeca
Het onverwachte bezoek van Jeroen Meus zet niet alleen De Waterlijn, maar ook de horeca aan de Heistse Zeedijk extra in de kijker. Voor het restaurant was het vooral een warm en spontaan moment tijdens een druk zomerweekend.
Of Meus zelf voor vis, vlees of een andere klassieker koos, werd niet bekendgemaakt. Zijn bezoek leverde in elk geval blije gezichten op bij het team van De Waterlijn.
Praktische info: De Waterlijn ligt aan de Zeedijk in Heist. Voor de zeevruchtenboten moet minstens één dag vooraf worden gereserveerd.
