Vlaams Culinair Erfgoed schenkt 18.000 euro aan De Voedselploeg, een project van de Brugse vereniging Ruddersstove. Het geld komt uit een banket in Hotel La Réserve in Knokke-Heist en helpt mee aan de inrichting van een nieuwe locatie die in het najaar van 2026 opstart.
Banket in Knokke-Heist steunt Brugse werking
Het Vlaams Culinair Erfgoed banket heeft 18.000 euro opgebracht voor De Voedselploeg. Dat project van de Brugse vereniging Ruddersstove zamelt voedseloverschotten in en verdeelt die via sociale organisaties in West-Vlaanderen.
De opbrengst komt uit een gastronomisch zevengangenmenu in Hotel La Réserve in Knokke-Heist. Tien West-Vlaamse chefs werkten belangeloos mee. Het menu was geïnspireerd op de Vlaamse eetcultuur en kreeg een hedendaagse twist.
Voor De Voedselploeg is de schenking vooral praktisch belangrijk. De 18.000 euro is bedoeld als steun voor de inrichting van de nieuwe locatie. Die gaat in het najaar van 2026 van start en moet begin 2027 operationeel zijn.
Meer voedseloverschotten naar sociale organisaties
Vanuit die nieuwe hub wil De Voedselploeg de werking verder versterken. Het project wil voedseloverschotten centraliseren, herverdelen en bezorgen aan sociale kruideniers en organisaties in de armoedebestrijding.
Dat raakt inwoners en gezinnen die via zulke organisaties ondersteuning krijgen. Voedsel dat anders verloren dreigt te gaan, kan zo terechtkomen bij mensen die het nodig hebben. De werking blijft daarbij gericht op een netwerk in de regio.
Bart Nelen, woordvoerder van Vlaams Culinair Erfgoed, zegt dat goed eten en goed doen voor de organisatie samen mogen gaan. Volgens hem sluit het werk van De Voedselploeg daarbij aan, omdat voedsel niet verloren gaat maar terechtkomt bij mensen die het nodig hebben.
Chefs, studenten en partners werkten mee
Aan het banket werkten Patrick Devos, Danny Horseele, Nicolaï Vanquickelberghe, Sander Van De Walle, Frederik Deceuninck, Jean-Philippe Furnémont, Franky en Michael Van Der Haeghe, Koen Devos en Silke Devos mee.
De avond kwam tot stand met steun van Hotel La Réserve, studenten van hotelschool Spermalie en logistieke ondersteuning van Brasserie José.
Pablo Annys, schepen van Sociale Zaken en Welzijn en voorzitter van Ruddersstove, noemt de schenking een belangrijke duw in de rug voor de nieuwe locatie van De Voedselploeg. Die locatie moet de organisatie helpen om voedseloverschotten beter te verzamelen en opnieuw te verdelen.
De schenking verbindt zo een culinair initiatief in Knokke-Heist met een Brugse werking die voedseloverschotten inzet voor sociale organisaties in West-Vlaanderen.
