Nieuw restaurant The Fat Swan in Katelijnestraat scoort 92/100

92/100 voor The Fat Swan in Brugge. Het nieuwe familierestaurant in de Katelijnestraat kreeg een hoge score na een proefbeurt: topcijfers voor locatie, bediening en smaak. De kaart combineert Frans-Belgische klassieke gerechten met subtiele Oosterse accenten en blijft doorlopend open, ook ’s middags.

Sinds begin april kunnen bewoners en bezoekers opnieuw kiezen voor een nieuw adres in het centrum: The Fat Swan (Katelijnestraat 150). Het is een kleinschalig restaurant met open keuken waar chef Emile en gastvrouw Joy de gasten bedienen. De lunch- en dinervoorziening is doorlopend beschikbaar van maandag tot vrijdag tussen 12.00 en 21.00 uur; in het weekend blijft het gesloten.

Gasten merken een huiselijke sfeer en directe service: de kaart is klein gehouden om verse producten te garanderen, de gerechten verschijnen zichtbaar uit de open keuken en veel wijnen zijn per glas verkrijgbaar. Er zijn opties van bites en à-la-carte tot een driegangenmenu van €35. Voorbeelden uit de proefbeurt: zeebaars met Thaise groene curry (€32) en gegrilde octopus (€30). Desserts zoals Affogato (€10) en huisgemaakte tiramisu (€12) stonden ook op de proeftafel.

Waarom dit belangrijk voor Bruggelingen

Voor wie in het centrum van Brugge woont, werkt of winkelt, betekent The Fat Swan een toegankelijke culinaire aanvulling op de bestaande horeca: een laagdrempelig familievriendelijk adres met aandacht voor product en smaak. De hoge score (presentatie 18/20, smaak 18/20, locatie 19/20, bediening 19/20, prijs 18/20) onderstreept dat het restaurant snel een vaste plek kan krijgen bij wie van goed en eerlijk koken houdt.

• Adres: Katelijnestraat 150, 8000 Brugge
• Telefoon: 0485-70.76.45
• Website: www.thefatswan.be
• Open: maandag–vrijdag 12.00–21.00 doorlopend; zaterdag en zondag gesloten

Een nieuw, kleinschalig adres in het hart van Brugge dat vooral wie op zoek is naar eerlijke bereidingen en een huiselijke bediening zal aanspreken. Klaar om geprobeerd te worden door buurtbewoners en bezoekers van de binnenstad.

Bron: Het Nieuws van West-Vlaanderen