De terrassen in de Brugse binnenstad zitten opnieuw goed vol, maar horeca-uitbaters klagen over een tekort aan geschikt personeel. Om dat probleem aan te pakken, lopen in Brugge negen cursisten een intensieve, praktijkgerichte bartenderopleiding van tien weken.
Het traject Learning for Life leert deelnemers cocktails bereiden, productkennis opbouwen en technische vaardigheden ontwikkelen die nodig zijn achter de bar. Ook gastvrijheid, klantencontact en verantwoord schenken staan centraal. De opleiding wordt afgesloten met een stage in een lokale horecazaak in Brugge.
Voor bezoekers betekent dit dat er in de komende weken mogelijk meer professioneel geschoolde bartenders beschikbaar komen op de drukke terrassen. Voor uitbaters in de binnenstad kan dit helpen enkele openstaande vacatures in te vullen en de service op piekmomenten te verbeteren.
Aantal vacatures en doel van het project
In arrondissement Brugge staan volgens de input 264 vacatures voor horecapersoneel open. Met de opleiding willen de partners niet alleen vacatures invullen, maar ook de kwaliteit en uitstraling van de lokale horeca versterken, wat in een toeristische stad als Brugge een rol speelt in de gastenervaring.
Lokale insteek en vooruitblik
De negen cursisten doorlopen nu het traject in Brugge en ronden dat af met een stage in een lokale zaak. Voor stadsbezoekers en ondernemers kan dat betekenen dat de komende zomer meer opgeleide bartenders klaarstaan om op drukke terrassen te werken.
De opleiding duurt tien weken en bevat een stageperiode in een lokale horecazaak in Brugge.
De volgende stap is de doorstroom van afgeronde cursisten naar werk in de Brugse horeca, wat direct invloed heeft op de personeelsbezetting tijdens het zomerseizoen.
