Vlaamse topchefs strijken neer in Knokke-Heist op maandag 1 juni. Voor wie van goed eten houdt, betekent dat een avond waarop lokale smaken een nieuwe vorm krijgen, midden in Hotel La Reserve.
Het Erfgoedbanket begint om 18 uur. In het hotel presenteren negen chefs samen een zevengangenmenu. De deelnameprijs is 250 euro per persoon. In die prijs zitten het menu, de dranken en koffie met zoete lekkernijen.
Negen chefs aan tafel
Op het menu staan moderne interpretaties van Vlaamse smaken, met aandacht voor lokale en seizoensgebonden producten. Onder meer Frederik Deceuninck van Sel Gris, Sander Van de Walle van Caillou, Danny Horseele, Nicolai Vanquickelberghe van Moscou en Jean Philippe Furnemont van Kok Sur Mer werken mee.
Ook Patrick Devos, Franky en Michael Vanderhaeghe van Hostellerie St. Nicolas en Koen Devos van La Cravacha staan mee achter het menu.
Opbrengst naar voedselhulp
De volledige opbrengst van het banket gaat naar de Voedselploeg van Ruddersstove. Die organisatie zamelt voedseloverschotten in en verdeelt ze via sociale kruideniers in West-Vlaanderen.
Wie wil deelnemen, kan best tijdig navraag doen bij de organisator of bij Hotel La Reserve.
. De opbrengst gaat naar Voedselploeg van Ruddersstove.){kind=link}