Kaasmeester Geert Horsten uit Knokke-Heist wint internationale kaasplankwedstrijd. Dat betekent dat een lokale zaak opnieuw wereldwijd erkenning krijgt. Voor klanten van haar winkel vertaalt zich dat in extra prestige en vertrouwen in het aanbod dat ze hier dagelijks zien.
Tijdens het negende ‘Fête de la Tête de Moine’ in het Zwitserse Bellelay haalde Geert Horsten de eerste prijs binnen in de internationale wedstrijd voor kaasplanken. Ze overtuigde zowel vakjury als publiek met een creatie die een berglandschap voorstelde doorheen de vier seizoenen. Daarmee won ze de felbegeerde ‘Girolle d’or’.
Sterk werk op internationaal podium
Het evenement lokte meer dan 15.000 bezoekers en vond plaats in de historische abdijkerk van Bellelay. Twaalf deelnemers uit zes landen namen het tegen elkaar op rond het thema “Onze bergen”.
Horsten werkte met Zwitserse klassiekers zoals Berner Alpkäse AOP, Hobelkäse AOP en Tête de Moine AOP. De jury keek streng toe op kwaliteit, presentatie, snijtechniek en hygiëne. Haar kaasplank viel op door de afwerking en het verhaal dat erin zat.
Ze bouwde een landschap waarin schaatsers, skiërs en bergbeklimmers de kijker meenamen door de seizoenen. Eetbare bloemen maakten het geheel af.
Wat dit betekent in Knokke-Heist
Voor Knokke-Heist is dit meer dan een persoonlijke overwinning. Geert Horsten baat samen met haar man Jan Hannon de delicatessenzaak Grappe de Raisins uit, met een sterke focus op artisanale kazen.
Wie daar binnenstapt, krijgt dus producten en expertise van iemand die op internationaal niveau bekroond is. Dat maakt het verschil voor klanten die op zoek zijn naar kwaliteit en advies.
Het is bovendien al de derde keer dat deze hoofdprijs naar België gaat. Dat bevestigt dat Belgische kaasexperten ook buiten de landsgrenzen meetellen.
Erkenning en steun
Voor Horsten zelf is de prijs een belangrijk moment. Ze noemt het een bekroning van haar werk en verwijst naar de steun uit haar omgeving als een belangrijke factor in haar succes.
Met deze overwinning laat ze deelnemers uit onder meer Frankrijk en Spanje achter zich. Tegelijk zet ze Knokke-Heist mee op de kaart als plek waar vakmanschap leeft.
De impact is dus voelbaar tot in de winkelstraat: een internationale prijs die lokaal vertrouwen en trots versterkt.
Proficiat 👏👏👏👌💐